目前分類:板橋居酒屋 (7)

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中秋節外出父母烤肉,小孩坐不住,有業者引進韓國投影故事機,號稱能轉移小孩的注意力。適合在夜晚夜晚搭配App,邊投影邊播放童話故事,安撫頑皮小孩,此外兒童投影手錶、投影手電筒,也是不少爸媽用來取代故事書的教具。

媽媽vs.小孩:「媽媽跟三隻小豬,是住在一起對不對?有豬大哥 板橋居酒屋豬二哥 跟豬小弟。」

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鬼門開了!而在民俗上「鬼月」也有諸多禁忌,不可不知,「寧可信其有,不可信其無」,在這個月低調行事,除了注意自身出入安全外,也避免招惹麻煩。據《蘋果日報》報導,命理專家小孟與蔡上機,就整理出了4點「情侶」在鬼月別亂做的事,小心觸犯禁忌會惹怒好兄弟,還有可能走上分手一途!

禁忌1 不要做出「壁咚」的動作

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為了拍照竟然連命都不要!有一名女遊客到高雄蓮池潭風景區的龍虎塔參觀,沒想到她爬到三樓時,為了拍照,竟然跨越欄杆爬到外頭的屋簷,甚至還直接坐在裝飾上頭,整個過程都被其他民眾拍照PO上網,其他觀光客大罵這名女遊客沒公德心,管理單位慈濟官則表示只能規勸,若是有塔上裝飾因此被破壞,絕對向遊客求償。

我有些朋友第一次到日本居酒屋板橋居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌,而且還要收費的,其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了,只要我們在日本居酒屋用餐,入座後還沒點菜之前或者點完菜時,店員都會端上一碟小菜,這名為「お通し」或「突き出し」,在日本是很受歡迎的風俗習慣,不是強制給客人多餘的東西,而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜,大多數居酒屋都是有償地提供小菜,相當於收取茶位費,而且我們可以透過一碟小菜,來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味,所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧!日本居酒屋的代表性料理有:枝豆:用開水煮熟尚未成熟的黃豆,煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿(冷やしトマト)冷奴:在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛:將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚(まぐろ)生馬肉(馬刺し)拼盤(盛り合わせ):一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥:將雞肉切成一口可吃下的大小,然後串起來烤製而成的烤雞板橋居酒屋肉串,它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食,也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串(燒鳥)相關介紹。烤肉丸(つくね):把雞肉做成丸子形狀,然後串起來烤製而成。骰子牛排(サイコロステ一キ):板橋居酒屋一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚(ほっけ燒き):用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚(子持ちししゃも):把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆(じゃがバタ一):用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆,上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤(ソ一セ一ジ盛り合わせ)豚角煮:用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟,蘸著芥末吃。肉香土豆(肉じゃが):用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜,是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔(あさりの酒蒸し):在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理,適合下酒。幹炸雞(雞のからあげ):雞肉調味後用油炸。\油炸豆腐(揚げ出し豆腐):在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸,然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵(ソ一ス燒きそば):將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟,然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰(おにぎり):用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯(お茶漬け):在米飯裡加入配料,放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

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你有想過你吃的蛋,都板橋居酒屋是怎麼來的嗎?

自2012年起,歐盟禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞,也掀起全球廢除「格子籠飼」的風潮,引發一場「雞蛋革命」。而近年來,有鑒於人人自危的毒雞蛋風波,及隨之牽扯出的衛生、人道等疑慮,讓台灣人也紛紛關注母雞的飼養方式及環境。

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日本的園林造景一直是世界聞名,要在當中選出最好的恐怕不容易。但是美國雜誌以報導日本園林為主題,每年都會選出最好的花園,而這座日本這座花園已經蟬聯了15屆,它是位在島根縣的安來的足立美術館。根據網站,在日本900處花園中脫穎而出,足立美術館的庭園造景被美國雜誌選為「日本第一」。足立美術館已收藏日本藝術為主,特別是著名的藝術家的作品。旅客可以在美術館裡面隔著玻璃欣賞庭園,那幅景象,就好像是畫一樣。花園占地約16萬平方公尺,博物館被美麗的群山環繞,每個季節去的景致都不一樣。這份美國雜誌是兩個月發行一次,透過專家評選,包括庭園品質、訪客回饋、庭園與社區關係等等進行評分。緊追在足立美術館之後的包括京都的桂離宮、東京的山本亭板橋居酒屋、京都御所平安酒店、島根縣的皆美。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思,居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思,居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家,以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等,在江戶時代這些人都板橋居酒屋是靠勞力謀生的,他們的收入相對較少,日常娛樂並不多,飲板橋居酒屋食生活也比較單調,所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動,這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」,除了賣酒也會搭配一些小菜,例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起,之後塗上味噌醬,再用火烤的小吃。感覺非常好吃,而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人,連田樂豆腐也很便宜,所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

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「發拉斯民宿.露營 Vala板橋居酒屋s guest house&camp」臉書上傳一段影片,畫面中阿志老闆腳上板橋居酒屋遭蛇纏住,老闆不慌不忙還跟蛇「搏感情」,而且還邊教導如何逃脫蛇纏身方式,拿起蛇尾巴慢慢繞開就可脫困,阿志老闆還與蛇溫馨喊話:「我是上輩子欠你的」、「那麼小的蛇,竟然也想吃我」、「太可愛了」,老闆原住民口音與蛇的對話笑翻網友。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌,其實板橋居酒屋點不到多少蔡,我們的錢包君就開始流淚了,其實我們都是為了那個氛圍付款,而現在在台灣的居酒屋文化,已經不是用來裝逼的地方了,成了精緻優雅的代名詞,為什麼呢?因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂,在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人,台灣對居酒屋的了解大多來自日劇,我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐,就會讓裡面的一切看起來更精緻高級,而我們台灣的居酒屋,大多裝潢都比較復古且文藝,一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場,因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛,就像進入一個很高級的文藝餐廳中,但是你知道嗎?居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的,以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在,是很接地氣的,跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

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外送使命必達,不管風吹日曬都要送到指定地點,非常辛苦,若遇到下雨天更加艱難。一名速食店外送員透露,他在下大雨的時候外送,送到地點時全身已經濕透,結果事後還遭客訴,害他領不到激勵獎金,經歷曝光後引發討論。

後來,當他外送完回店內時,經理告知接到一名女客戶客訴,他聽完當下傻眼,「是對方要他直接放進去的,憑什麼客訴?」、「她知道外送錢多難賺嗎?客訴就拿不到激勵獎金了她知道嗎?」想到在外地半工半讀,還要繳房租、電話費和伙食費,已經沒什麼錢了,還拿不到獎金,讓他難過地流下眼淚,「我都還沒吃飯,就先被氣飽了」。

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